ચિટોસન ઓલિગોસેકરાઇડ સીએએસ 148411-57-8 વિગતવાર માહિતી

ફૂડ ગ્રેડ ચિટોસન ઓલિગોસેકરાઇડ, જેને ચિટોસન ઓલિગોસેકરાઇડ અને ઓલિગોચિટોસન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે 2 અને 20 ની વચ્ચેની પોલિમરાઇઝેશન ડિગ્રી સાથેનું ઓલિગોસેકરાઇડ ઉત્પાદન છે જે ખાસ જૈવિક એન્ઝાઇમ ટેક્નોલોજી દ્વારા ચિટોસનના ડિગ્રેડેશનમાંથી મેળવે છે (ત્યાં પણ રાસાયણિક ડિગ્રેડેશન અને રાસાયણિક ડિગ્રેડેશનના અહેવાલો છે. ટેકનોલોજી), અને તેનું મોલેક્યુલર વજન ≤ 3200Da છે.તે પાણીની સારી દ્રાવ્યતા, મોટા કાર્ય અને કાચા કેમિકલબુકની ઉચ્ચ પ્રવૃત્તિ સાથેનું ઓછું પરમાણુ વજનનું ઉત્પાદન છે.તે ઘણા અનન્ય કાર્યો ધરાવે છે, જેમ કે ચિટોસન કરતાં વધુ દ્રાવ્યતા, પાણીમાં કુલ દ્રાવ્યતા, સજીવો દ્વારા સરળતાથી શોષણ અને ઉપયોગ, અને તેની અસર ચિટોસન કરતા 14 ગણી છે.ફૂડ ગ્રેડ ચિટોસન ઓલિગોસેકરાઇડ એ કુદરતમાં એકમાત્ર હકારાત્મક રીતે ચાર્જ કરાયેલ કેશનિક બેઝિક એમિનો ઓલિગોસેકરાઇડ છે, જે પ્રાણી સેલ્યુલોઝ છે.